Saltillenses buscan este producto para cocinar alimentos y resguardarse del frío
La leña de mezquite, es usada habitualmente para realizar platillos al asador, desde discadas, carnes asadas, así como obtener calor ante las bajas temperaturas, lo cual ha provocado que durante todo el año exista una alta demanda de este insumo, como explicó Miguel Gaytán Sánchez, comerciante local.
Gracias a su bajo costo, así como el agradable olor que se desprende de las brasas que deja este tipo de rama seca, la comunidad no sólo la utiliza para la época invernal, como expresó el Señor Miguel Gaytán, quien además expresó que este tipo de leña se obtiene de Zacatecas y es ofertada en diversos establecimientos como lo es el Mercado de Abastos.